Овощи с нитратами против слепоты: Ученые обнаружили эффективный способ сохранить зрение
По мнению ученых из Уэстмидского института медицинских исследований, ежедневное употребление овощей, богатых нитратами, снижает риск слепоты. Эксперимент продлился 15 лет среди жителей Австралии.
Чуть больше двух тысяч жителей Австралии, перешагнувших возрастной рубеж в 49 лет, в течение 15 лет были участниками эксперимента, который провели ученые из Уэстмидского института медицинских исследований. Согласно результатам, опубликованным в MedicalXpress, аналитикам удалось обнаружить довольно эффективное средство для сохранения зрения - достаточно каждый день есть свежие овощи, богатые нитратами.
По данным исследований, у тех участников эксперимента, что ежедневно употребляли в пищу 100-142 мг таких овощей, в числе которых были зеленый салат, шпинат, свекла, реже диагностировали такое заболевание, как макулодистрофия (на 35%). Данное нарушение приводит к разрушению желтого пятна и, как следствие, отмиранию сосудов, питающих клетку сетчатки, что в результате провоцирует развитие слепоты. Чаще всего это заболевание встречается у людей в возрасте.
Результаты исследования также показали, что помимо овощей, богатых нитратами, для сохранения зрения полезно питаться и цитрусовыми, которые также помогают сохранить сетчатку глаза.
