Сырая рыба — главная причина пищевых отравлений в России
Врач особенно выделил такие блюда, как сашими, суши, хе и другие подобные изыски, как наиболее рискованные.
По данным гастроэнтеролога Сергея Лопатина, основная причина пищевых интоксикаций в России — употребление сырой рыбы и блюд, приготовленных из нее. Об этом сообщает «Газета.Ru». Не прошедшая термическую обработку рыба является безусловным лидером среди продуктов, вызывающих отравления.
Врач особенно выделил такие блюда, как сашими, суши, хе и другие подобные изыски, как наиболее рискованные. Дело в том, что сырая рыба может содержать в себе опасные микроорганизмы, включая кишечную палочку, золотистый стафилококк и другие патогены, вызывающие серьезные болезни.
Врач подчеркнул, что если не проводить тепловую обработку, то эти микроорганизмы могут бесконтрольно размножаться во время хранения и перевозки готовых блюд.
Паразиты, обитающие в теле рыбы, такие как круглые черви-нематоды, также представляют серьезную опасность.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv