Врач-гастроэнтеролог Садыков назвал оптимальную закуску под водку
Иногда приятные на вкус деликатесы могут стать причиной раздражения желудка.
Соленые и маринованные огурчики, сало, овощные разносолы, оливье и селедка под шубой, сыр и холодец, маринованные грибочки – каких только закусок под водку не существует. Однако врач-диетолог, гастроэнтеролог Рустем Садыков предупреждает, что некоторые хоть и гармонируют с напитком, могут нанести вред желудку.
Вызвать раздражение слизистой желудка могут некоторые холодные закуски, особенно, если они содержат уксус, много соли и консерванты. Также осторожно стоит относиться к острым соусам, кетчупу, горчице и хрену. А вот квашеная капуста и ферментированные овощи, напротив, помогают пищеварению и избавляют от утреннего похмелья.
Большой популярностью пользуются горячие закуски, например, шашлык. Они заглушают неприятный вкус алкоголя, однако ускоряют его всасывание. Здесь врач рекомендует соблюдать умеренность.
«Осторожность не помешает, так как жареная и жирная пища может вызвать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему», - отмечает Рустем Садыков в беседе с aif.ru.
Вполне подходят в качестве закуски наваристые супы – щи, солянка, рассольник. Однако следует избегать слишком соленых или острых блюд.