Выкиньте это с кухни: Три основных рассадника бактерий, о которых сказали в Роскачестве
В Роскачестве назвали три главных рассадника инфекций на кухне. От этих изделий лучше всегда своевременно избавляться.
Кухня по праву считается самым посещаемым местом в любом доме, где собирается вся семья. Однако за привычной чистотой и ароматами свежей еды нередко скрываются серьёзные угрозы для здоровья, о которых большинство людей даже не догадывается. В Центре компетенций в области пищевой безопасности Роскачества сообщили "Ленте.ру", что основными рассадниками бактерий на кухне являются губки для мытья посуды и разделочные доски.
Итак, губка. Из-за своей пористой структуры и постоянной сырости она представляет собой идеальный инкубатор для размножения микробов, включая кишечную палочку. Причём полная визуальная чистота и отсутствие неприятного аромата совершенно не спасают положение. Потому специалисты советуют менять её каждые семь дней. Иначе позже внутри начинается активный рост опасных микроорганизмов.
Фото: Коллаж Царьграда
Вторую строчку в антирейтинге занимают разделочные доски. И независимо от того, сделаны они из пластика или дерева. Со временем на любой поверхности неизбежно появляются царапины от ножей. В микроскопические трещины забиваются соки от сырого мяса и рыбы, вымыть которые становится абсолютно нереально. Даже мощная посудомоечная машина не гарантирует абсолютной стерильности. Как только на доске проступают тёмные пятна или глубокие борозды, её лучше отправить в мусорное ведро. В среднем кухонный инвентарь меняют раз в пару лет, а для мяса и хлеба обязательно используют отдельные доски.
Особое внимание стоит обратить на сковороды и сотейники с тефлоном или керамикой. Срок их службы редко превышает три года, но ориентироваться нужно на внешний вид. Любые царапины, потёртости или начавшиеся отслоения покрытия означают, что посуду пора менять.
Фото: Коллаж Царьграда
Пластиковые контейнеры для еды часто остаются без должного внимания. Со временем на них появляются царапины, скапливающие жир, а регулярный разогрев в микроволновке разрушает структуру материала. Появившийся стойкий запах, помутнение стенок или трещины - прямой повод обновить такую посуду.
Завершают список опасных предметов кухонные полотенца. В Роскачестве напомнили: ткань во влажной среде быстро становится рассадником инфекций, поэтому менять её нужно каждые пару дней. А ещё лучше - перейти на одноразовые бумажные салфетки.
Если подытожить, чистота на кухне складывается из мелочей, о которых мы часто забываем. Чтобы не навредить своему здоровью, не забывайте вовремя обновлять губки, доски и посуду.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: