Медовый спас 2025: что можно и нельзя делать, традиции и приметы, рецепты
14 августа православные христиане отмечают Медовый спас. Рассказываем ор традициях и приметах праздника, что можно делать в этот день, а чего – ни в коме случае нельзя. Также рассказываем о блюдах, которые традиционно готовят в этот день.
Медовый спас 2025: история праздника
Медовый спас традиционно празднуют 14 августа, возник же праздник примерно в IX веке в Византии. Здесь 1 августа из императорской сокровищницы выносили частицу Креста Господня, чтобы освятить город и защитить его от болезней. Сейчас же праздник символизирует освящение первых сот нового меда, а также начало Успенского поста.
Медовый Спас знаменует конец лета, а также считается днем, когда начинается подготовка к Успенскому посту.
Медовый спас 2025: что можно делать
На Медовый Спас нужно сходить в церковь, чтобы освятить новый урожай меда. В этот день можно есть постные блюда, в состав которых входят мед и мак.
Кроме того, в этот день принято очищать колодцы и освящать их, купаться в водоемах, чтобы очистить и душу, и тело.
Медовый спас 2025: что нельзя делать
На Медовый Спас нельзя заниматься тяжелым трудом: это может потревожить покой пчел. Так как пчелы боятся громких звуков, не стоит устраивать шумные гулянья и веселья: пчелы могут ужалить.
Так как в это время начинается Успенский пост, в Медовый Спас уже не употребляют в пищу молочные продукты, мясо, яйца, жирную пищу.
В этот день нельзя ссориться, сквернословить, повышать голос.
Медовый спас 2025: рецепты блюд
Существует огромное количество рецептов блюд, в состав которых входит мед. Предлагаем вам некоторые из них.
Салат с медовой заправкой
12 помидорок черри разрежьте пополам. Два корня цикория разрежьте вдоль и обжарьте с двух сторон на сковороде без масла так, чтобы появились «подпалины». Выложите цикорий, рукколу и помидоры на тарелку.
Смешайте 2-3 ч.л. меда, 3-4 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока и взбейте венчиков. Полейте соусом салат, не перемешивайте. Сверху посыпьте зернышками граната.
Морковный салат с медом
Натрите на терке 3-4 морковки, посолите и слегка помните руками, чтобы морковь дала сок. После этого сбрызните лимонным соком и добавьте пару чайных ложек меда. Можно добавить немного растительного масла (оливкового, кукурузного, подсолнечного, рапсового).
Овсяная каша с яблоками и медом
Яблоко помойте, нарежьте небольшими кусочками, присыпьте корицей и полейте медом. После этого запеките в духовке или микроволновой печи. Сварите овсяные хлопья, а когда они будут готовы, выложите на тарелку, а сверху положите яблоки.
Постная медовая коврижка
Ингредиенты:
200 г сахара
250 г воды (или сока)
2 ст. л. меда
0,5 стакана растительного масла
1,5 стакана муки
2 cт. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. корицы
1/2 ч. л. кориандра
0,5 стакана изюма (кураги, инжира или смеси всего)
0,5 стакана мелко порубленных орехов
Смешайте сахар, воду, мед и растительное масло. Перемешайте, а потом подогрейте до 60 градусов.
Отдельно смешайте просеянную через сито муку с какао, ложкой разрыхлителем, корицей и кориандром.
Взбейте сахарную и мучную смеси. В процессе перемешивания добавьте в тесто коврижки изюм (кураги, инжира или всего сразу), мелко порубленные орехи.
Выложите тесто коврижки в силиконовую форму и выпекайте в духовке при 200 градусах до готовности.
Медовый спас 2025: приметы
Если на Медовый Спас жарко, то осень будет теплой.
Если же в этот день идет дождь, то и последние дни лета будут холодными.