Мэр Новокузнецка показал пищеблок инфекционной больницы и отключил комментарии
Сергей Кузнецов показал в Инстаграме новый инфекционный комплекс больницы в Заводском районе, которая принимает в том числе и коронавирусных больных.
Мэр Новокузнецка Сергей Кузнецов рассказал на своей странице в Инстаграме о пищеблоке нового инфекционного комплекса больницы в Заводском районе, проектная производительность которого рассчитана на 1500 блюд в сутки, а питанием могут быть обеспечены до 300 человек. В ассортименте холодные закуски - салаты, первые блюда, вторые блюда - мясные и рыбные изделия, гарниры (овощные, крупяные, макаронные), напитки, мучные изделия.
Инфекционная больница оснащена собственным пищеблоком – это отдельно стоящий одноэтажный корпус, организация питания стационара построена по типу «таблет-питание» -технология порционирования готовых блюд в пищеблоке, а не в отделениях как во многих других больницах,
- сообщил мэр и отметил, что данная система питания уникальная для Кузбасса, она заключается в том, что еда раскладывается индивидуальными порциями в ударопрочную посуду, её кладут на подносы, которые затем размещаются в транспортных тележках и доставляются в отделения, после чего использованная посуда и термоподносы помещаются в транспортировочные тележки, доставляются в моечную пищеблока и подвергаются обязательной гигиенической обработке и дезинфекции.
Во всех цехах установлено специализированное технологическое оборудование - электромеханическое оборудование для обработки продуктов, тепловое оборудование для приготовления блюд, моечные ванны, производственные столы, холодильные и морозильные шкафы,
- уточнил мэр. При этом пользователи Инстаграма заметили, что к этому посту Сергей Кузнецов отключил возможность комментирования.