Врач объяснила, почему суп не обязательно есть каждый день
Эксперт признала, что жидкие блюда обладают неоспоримыми преимуществами.
Считается, что отказ от супа не несет никаких рисков для здоровья, развеивая распространенное заблуждение о том, что ежедневное употребление первого блюда является медицинской необходимостью. Это, скорее, вопрос культурной традиции, нежели жесткого диетического правила.
Диетолог Людмила Денисенко, член Национального общества диетологов России и Русской экологической академии, поделилась этим мнением в интервью RT. Она объяснила, что наличие супов в национальных кухнях обусловлено историческими и культурными факторами, а потому решение о включении их в свой рацион является сугубо личным.
Тем не менее, эксперт признала, что жидкие блюда обладают неоспоримыми преимуществами. Они легче усваиваются организмом по сравнению с твердой пищей, так как бульон облегчает процесс пищеварения. Супы также могут выступать источником клетчатки и витаминов. Денисенко упомянула, что куриный бульон, например, традиционно считается полезным при простуде, поскольку он благотворно влияет на слизистые оболочки дыхательных путей и способствует скорейшему выздоровлению.
Особое внимание врач уделила людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, для которых супы и крем-супы особенно показаны благодаря их щадящему воздействию на слизистую.
Однако, специалист предостерегла от полного отказа от твердой пищи в пользу исключительно пюре. По ее словам, кишечнику необходима пища с более плотной текстурой для правильного функционирования. Именно поэтому в детском питании постепенно переходят от жидких пюре к продуктам с кусочками: это необходимо для развития жевательного аппарата, стимуляции слюноотделения и нормальной работы кишечника, который хуже справляется при постоянном употреблении однородной пищи.
Уважаемые читатели «Царьграда»!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях ВКонтакте, Одноклассники, Telegram.
Подписывайтесь на наш канал в Дзене. Там все самое интересное.
Если вам есть чем поделиться с нами, присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту kuzbas@tsargrad.tv