Cколько килограммов оливье съедает Анатолий Вассерман?

В новом выпуске «Легкой еды» в гости к балерине Большого театра Кристине Кретовой пришел самый известный эрудит в нашей стране Анатолий Вассерман. Он рассказал, о том, почему исключил из своего рациона рыбу и капусту, сколько килограммов салата «Оливье» может съесть за раз и как бананы влияют на мозговую деятельность человека. Смотрите кулинарное шоу #ЛегкаяEда в наших социальных сетях!

«Расход энергии во время игры громадный, так что нужна, в первую очередь, пища калорийная. Но, по возможности, быстро усваиваемая, чтобы кровь все-таки скапливалась не в желудке, а в голове.»

«Морковь обеспечивает, помимо прочего, возможность цветного зрения. Дело в том, что возможности зрения определяются, грубо говоря, взаимодействием света с несколькими пигментами. Один из них – такой широкопрофильный, он реагирует со светом практически всего видимого диапазона, и он отвечает за восприятие яркости, черно-белое зрение. А есть еще три родственных пигмента, каждый из которых захватывает узкую спектральную полосу, ну, они частично перекрываются.»

«Дело в том, что был у нас в детском саду на редкость кривоязыкий повар. То есть, я не знаю, пробовал ли он сам то, что готовил. Но, если пробовал, то остается только удивляться его терпению. И вот, блюда, хоть напоминающие то, что он делал, я до сих пор не могу. К счастью, у него был небольшой репертуар.»

Судак в соусе по-азиатски

Филе судака – 200 гр.
Крахмал кукурузный – 40 гр.
Огурец – 2 шт.
Кабачок – 1 шт.
Соевый соус
Масло оливковое
Чеснок
Имбирь
Кинза
Лук зеленый
Йогурт натуральный 2 % - 40 гр.
Соль, перец

Морковные сырники

Творог 0% - 160 гр.
Манная крупа – 45 гр.
Стевия – 25 гр.
Морковь – 1 шт.
Яйцо (белок) – 1 шт.
Ваниль
Корица